民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第5題
F r o z e n 會用到的調酒工具為
題目
F r o z e n 會用到的調酒工具為
- (1) B o s t o n S h a k e r
- (2) B a r S p o o n
- (3) B l e n d e r
- (4) S t i r r e r
官方答案
(3) B l e n d e r
解析
Frozen（霜凍）類調酒如Frozen Daiquiri、Frozen Margarita，需將冰塊與酒料一同打碎成冰沙狀，必須使用Blender（果汁機／調酒攪拌機）才能達成細緻冰沙質地。Boston Shaker為搖酒壺，用於搪盪（Shake）；Bar Spoon為吧匙，用於攪拌（Stir）；Stirrer為攪拌棒。三者皆無法將冰塊打碎，故Frozen調製以Blender為必要工具，選項3正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。