民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第71題
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
題目
形容葡萄酒味清新,可用以下哪一個形容詞?
- (1) C o o l
- (2) M i l d
- (3) D r y
- (4) C r i s p y
官方答案
(4) C r i s p y
解析
Crispy（爽脆）是專業品酒術語，用於形容高酸度、口感清新利落、令人耳目一新的白葡萄酒或年輕紅酒；Cool 僅指溫度低，Mild 形容味道溫和不刺激，Dry 代表乾型（低殘糖），皆不等同「清新」的酸度特質。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。