民國100年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第61題
對於瓦斯檢查注意事項,下列何者敘述錯誤?
題目
對於瓦斯檢查注意事項,下列何者敘述錯誤?
- (1) 以刷子沾肥皂水來回刷洗瓦斯管線與接頭部位
- (2) 塑膠管線是否變形或破裂
- (3) 每月檢查一次
- (4) 燃燒時呈現藍色光線
官方答案
(3) 每月檢查一次
解析
瓦斯安全檢查的正確作法包括：以肥皂水刷洗管線與接頭查漏、檢視塑膠管是否龜裂變形、正常燃燒火燄應呈藍色，這三項均正確。錯誤在於「每月檢查一次」：餐飲場所瓦斯設備涉及火氣與一氧化碳中毒風險，依安全管理實務應於每日營業前或每次使用前檢查，間隔過長恐漏氣未被即時發現。故本題選敘述錯誤者為選項3。
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