民國101年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第20題
酒精度由強到弱歸類酒單,以下排序何者正確?甲:W i l d T u r k e y M a n h a t t a n 乙:K a m i k a z e S…
題目
酒精度由強到弱歸類酒單,以下排序何者正確?甲:W i l d T u r k e y M a n h a t t a n 乙:K a m i k a z e S t r a i g h t U p 丙:F r o z e n D a i q u i r i 丁:M i m o s a
- (1) 甲>乙>丙>丁
- (2) 丁>乙>丙>甲
- (3) 丁> 甲>丙>乙
- (4) 乙>甲>丙>丁
官方答案
(1) 甲>乙>丙>丁
解析
估算各酒款酒精濃度（ABV）：甲Manhattan以波本威士忌（約40–50%）加香甜酒去冰調和，約30%以上；乙Kamikaze為伏特加、柑橘酒、萊姆汁1:1:1直調，(40+35+0)/3≈25%；丙Frozen Daiquiri加冰打碎稀釋，約15–20%；丁Mimosa為香檳（約12%）加柳橙汁1:1，約6%。由強至弱為甲>乙>丙>丁，故選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。