民國103年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
F i z z 類的雞尾酒,最後須加入的C a r b o n a t e d W a t e r 為
題目
F i z z 類的雞尾酒,最後須加入的C a r b o n a t e d W a t e r 為
- (1) G i n g e r A l e
- (2) R o o t B e e r
- (3) C l u b S o d a
- (4) L e m o n a d e
官方答案
(3) C l u b S o d a
解析
Fizz類雞尾酒的定義是基酒加上檸檬汁、糖漿，最後以蘇打水沖滿。Club Soda即為無糖、無風味的碳酸蘇打水，最符合Fizz的標準配方。Ginger Ale含薑味與糖分，Root Beer為根啤酒風味，Lemonade為檸檬果汁飲料，三者皆非標準Fizz所需的中性碳酸水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。