民國104年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第47題
一般市售C o g n a c 的酒精度約為
題目
一般市售C o g n a c 的酒精度約為
- (1) 43 %
- (2) 47 %
- (3) 40 %
- (4) 36 %
官方答案
(3) 40 %
解析
正確答案為 3。Cognac（干邑白蘭地）是法國干邑地區產的葡萄蒸餾酒，依歐盟與法國法定規範，裝瓶上市的一般市售 Cognac 酒精度約為 40%（體積百分比），這也是多數白蘭地與烈酒的常見標準。選項 4（36%）偏低，接近部分加味酒；選項 1（43%）、2（47%）則高於一般市售標準，非典型裝瓶濃度。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。