民國105年 第2梯次 飲料調製乙級 學科
第25題
題目
調酒員應該
- (1) 注重人格修養
- (2) 只須瞭解吧檯的工作,不必再進修
- (3) 只聽從主管的指示,故不必理會顧客的建議或感受
- (4) 單獨作業不須與同事協調工作
官方答案
(1) 注重人格修養
解析
調酒員（bartender）除技術外，需注重人格修養、服務態度與衛生習慣，方能贏得顧客信賴；選項2說不必進修錯誤，專業需持續學習；選項3忽視顧客感受錯誤，應重視顧客需求與建議；選項4不需協調也錯誤，吧檯作業須與同事團隊合作。故正確為注重人格修養，選1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。