民國105年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第56題
S l o e G i n 於酒單中應歸類為
題目
S l o e G i n 於酒單中應歸類為
- (1) D u t c h G i n
- (2) P l y m o u t h G i n
- (3) L o n d o n D r y G i n
- (4) L i q u e u r
官方答案
(4) L i q u e u r
解析
Sloe Gin（黑刺李子金酒）係以金酒為基底酒，浸泡黑刺李子並加糖製成，酒精濃度約 15-30%，屬甜味利口酒類別，非蒸餾酒類金酒。Dutch Gin、Plymouth Gin、London Dry Gin 均為傳統蒸餾金酒分類。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。