民國106年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第40題
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
題目
以下何種烈酒屬於一種飯後長飲型,適合純飲且細細品味的酒?
- (1) G i n
- (2) T e q u i l a
- (3) C o g n a c
- (4) V o d k a
官方答案
(3) C o g n a c
解析
Cognac 屬於白蘭地，為典型餐後酒，酒精濃度約 40%，香氣豐富複雜，習慣使用郁金香杯純飲、小口品味。Gin、Tequila、Vodka 多作為基酒調製雞尾酒或撈飲，較少單純作為餐後長飲品味。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。