民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第19題
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
題目
基因改造食品之標示,下列敘述何者為正確
- (1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
- (2) 我國基因改造食品原料之非故意攙雜率是2%
- (3) 產品中添加少於2%的基因改造黃豆,無需標示
- (4) 食品添加物含基因改造原料時,無須標示
官方答案
(1) 調味料用油品,如麻油、胡麻油等,無須標示
解析
依食品安全衛生管理法及「基因改造食品標示規定」，以基因改造食品原料加工製造之食品，若加工後已不含基因改造成分（如黃豆油、玉米油、砂糖、澱粉等精製品），得免標示「基因改造」或「含基因改造」字樣，故調味料用油品經精製後無須標示。其餘敘述均有誤：選項2，我國非故意攙雜容許量為3%而非2%；選項3，凡有意添加之基因改造原料，不論比例高低均須標示，非少於2%即免標；選項4，食品添加物若含基因改造原料，同樣應依規定標示。因此正確答案為選項1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。