民國108年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第3題
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Disp lay 以何種方式成本最高?
題目
酒瓶陳列也是酒單設計中的一環,Disp lay 以何種方式成本最高?
- (1) Blended Sco tch 多
- (2) Co gnac XO 品牌多
- (3) Bourbon 多
- (4) Liqueur 種類多
官方答案
(2) Co gnac XO 品牌多
解析
酒瓶陳列成本主要取決於陳列酒品的單價與庫存價值。Cognac XO 為白蘭地最高等級，單瓶價格通常遠高於 Blended Scotch、Bourbon 或一般利口酒，陳列多品牌 XO 會佔用龐大資金與保管成本，故成本最高。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。