民國110年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第44題
俗稱The Heart of Cocktail 的基酒是
題目
俗稱The Heart of Cocktail 的基酒是
- (1) Tequila
- (2) Gin
- (3) Vodka
- (4) Whisky
官方答案
(2) Gin
解析
Gin（琴酒）以中性穀物酒精為基底，加入杜松子與多種植物香料蒸餾，風味中性且能與各式材料調和，被調酒界譽為「The Heart of Cocktail」（雞尾酒之心）。因其相容性高，早期經典雞尾酒多以其為基酒。Tequila、Vodka、Whisky 雖皆為常見基酒，但並無此專稱。故答案為 2（Gin）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。