民國110年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第47題
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
題目
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
- (1) 法國最高等級
- (2) Bourgogne 都是這種等級
- (3) 很便宜的葡萄酒
- (4) A.O.P.級又可再分等級
官方答案
(3) 很便宜的葡萄酒
解析
法國 A.O.P.（Appellation d'Origine Protégée，原產地命名保護）是現行最高等級葡萄酒分類，源自舊制 A.O.C.，對產區、品種、釀造法有嚴格規範，多為具代表性的中高價位酒款，並非便宜酒。因此「很便宜的葡萄酒」此項敘述錯誤。A.O.P. 確為最高等級，且可依產區再細分等級；Bourgogne 各產區多屬 A.O.P. 體系。故答案為 3。
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