民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第48題
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
題目
對於法國A.O.P.級,下列敘述何者錯誤?
- (1) 很便宜的葡萄酒
- (2) A.O.P.級又可再分等級
- (3) 法國最高等級
- (4) Bourgogne 都是這種等級
官方答案
(1) 很便宜的葡萄酒
解析
法國葡萄酒法定分類分為A.O.P.（原A.O.C.，最高等級）、I.G.P.（地區餐酒）與Vin de France（日常餐酒）三級。A.O.P.對產區、品種、釀造法規範最嚴格，屬最高等級（選項3正確），內部尚可依產區細分為地區級、村莊級、一級園、特級園等層次（選項2正確）。因此將A.O.P.描述為「很便宜的葡萄酒」是錯誤的；A.O.P.因生產限制與品質管控，價格通常偏高而非廉價。勃根地（Bourgogne）雖以A.O.P.聞名，但本題最明顯之錯誤在於選項1對價位的描述。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。