民國111年 第3梯次 飲料調製乙級 學科
第75題
關於酒單設計,以下敘述,何者錯誤?
題目
關於酒單設計,以下敘述,何者錯誤?
- (1) 酒單不可視為飲料單
- (2) 酒單=List of alcoholic beverage s
- (3) 酒單=Wine List
- (4) 酒單可設計為飲料單裡的一部分
官方答案
(1) 酒單不可視為飲料單、(3) 酒單=Wine List
解析
本題問「錯誤」敘述。選項1「酒單不可視為飲料單」錯誤：酒單（酒精性飲料單）本可視為飲料單的一部分或其中一類。選項3「酒單=Wine List」錯誤：酒單泛指含烈酒、葡萄酒、雞尾酒等的酒精性飲料清單，範圍大於僅指葡萄酒的 Wine List。選項2「酒單=List of alcoholic beverages」為正確定義；選項4「酒單可設計為飲料單的一部分」亦正確。故選 1、3。
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