民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第32題
需要準備多點物料的時間,一般是在
題目
需要準備多點物料的時間,一般是在
- (1) 星期二
- (2) 星期三
- (3) 星期四
- (4) 星期五
官方答案
(4) 星期五
解析
餐飲與飲料店平日與假日營業量差異大，週末（週六、週日）通常為來客高峰，為因應週末大量需求，業者多會在週五事先備妥較多物料（如水果、糖漿、杯具等），以免當日供應不及。相較之下週二至週四屬平日，備料量較少。因此「需要準備多點物料的時間」一般落在星期五，選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。