民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第47題
一般吧檯告知顧客L a s t O r d e r 及最後的點叫,是在最後營業時間前
題目
一般吧檯告知顧客L a s t O r d e r 及最後的點叫,是在最後營業時間前
- (1) 8
- (2) 10
- (3) 12
- (4) 15 分鐘
官方答案
(4) 15 分鐘
解析
Last Order（最後點單）與最後的點叫（last call）通常在打烊前約15分鐘告知顧客，目的在於讓吧檯有緩衝時間完成最後一杯飲料、結帳與清點。過早通知影響營收，過晚則無法於營業時間內完成服務，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。