民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第14題
西元1923 年發明無咖啡因咖啡的是那一國人
題目
西元1923 年發明無咖啡因咖啡的是那一國人
- (1) 美國人
- (2) 義大利人
- (3) 法國人
- (4) 德國人
官方答案
(4) 德國人
解析
脫咖啡因咖啡（Decaffeinated Coffee）由德國商人路德維希·羅塞留斯（Ludwig Roselius）於 1903 年取得專利並在 1923 年商品化，他是德國人，故選 4。此技術以苯或水蒸汽處理生豆去除咖啡因，對咖啡產業影響深遠，因此正確國籍為德國。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。