民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科

第63題

製冰機如沒按時清潔保養,製造出來的冰塊形狀下列何者居多

題目

製冰機如沒按時清潔保養,製造出來的冰塊形狀下列何者居多

  1. (1) 無法製造冰塊
  2. (2) 冰塊變霧白色
  3. (3) 空心冰塊
  4. (4) 冰塊龜裂

官方答案

(3) 空心冰塊

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