民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第64題
由冰淇淋加上牛奶打成,稱為
題目
由冰淇淋加上牛奶打成,稱為
- (1) 蛋蜜汁
- (2) 奶昔
- (3) 聖代
- (4) 百匯
官方答案
(2) 奶昔
解析
奶昔（Milkshake，選項2）是將冰淇淋加入牛奶（或再添風味糖漿）以攪拌機打勻而成的冰飲。蛋蜜汁是以蛋、蜂蜜、牛奶調製的熱飲；聖代是冰淇淋上淋醬並加配料，不經攪打；百匯則為多種水果、冰淇淋與裝飾的組合。三者製法均不同於「冰淇淋加牛奶打成」，故符合題意者為選項2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。