民國100年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第69題
沖泡中國茶的器具很多,以下何者非為泡茶時會使用的器具
題目
沖泡中國茶的器具很多,以下何者非為泡茶時會使用的器具
- (1) 茶壺
- (2) 茶海
- (3) 水方
- (4) 濾杯
官方答案
(4) 濾杯
解析
沖泡中國茶常見器具包含茶壺（1，盛茶沖泡）、茶海（2，又稱公道杯，均勻茶湯濃度）、水方（3，承接廢水與茶渣的容器），皆為茶席標準配備。濾杯（4）多為手沖咖啡的濾滴器具，並非傳統泡中國茶所用（茶湯過濾多用茶漏或濾網置於茶海）。故非泡茶器具者為選項4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。