民國102年 第1梯次 飲料調製丙級 學科
第18題
以下哪一種不屬於軟性飲料
題目
以下哪一種不屬於軟性飲料
- (1) 咖啡
- (2) 雞尾酒
- (3) 果汁
- (4) 紅茶
官方答案
(2) 雞尾酒
解析
軟性飲料（Soft Drink）指不含酒精的飲料，咖啡、果汁、紅茶均屬之。雞尾酒（Cocktail）由基酒（如琴酒、蘭姆酒等）混合果汁或香甜酒調製，含有酒精成分，屬酒精性飲料，不列入軟性飲料範疇。故題目中不屬於軟性飲料者為雞尾酒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。