民國102年 第3梯次 飲料調製丙級 學科
第4題
一般於飯店吧檯之酒水轉帳到別的單位,通常開立內部轉帳單其英文為
題目
一般於飯店吧檯之酒水轉帳到別的單位,通常開立內部轉帳單其英文為
- (1) E x t e r n a l F o r m
- (2) I n t e r n a l T r a n s f e r F o r m
- (3) H o u s e U s e S l i p
- (4) F o o d S t o r e R e q u i s i t i o n F o r m
官方答案
(2) I n t e r n a l T r a n s f e r F o r m
解析
飯店內部不同營業單位（如吧檯、餐廳、客房）間相互撥轉酒水或食材時，所使用的內部憑證稱為「內部轉帳單」，英文為 Internal Transfer Form，目的是將成本由撥出單位移轉至撥入單位，便於會計與成本控管。選項1 External Form 為對外表單，不適用內部轉帳；選項3 House Use Slip 是員工免費招待或內部自用的單據，非單位間轉帳；選項4 Food Store Requisition Form 是向倉庫領料申請單。三者皆非內部轉帳用途，故答案為 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。