民國106年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第1題
G l a s s R i m m e r 是
題目
G l a s s R i m m e r 是
- (1) 掛杯架
- (2) 沾杯器
- (3) 開罐器
- (4) 洗杯機
官方答案
(2) 沾杯器
解析
Glass Rimmer 中文稱「沾杯器」或「杯口沾料器」，是吧檯用來在雞尾酒杯口均勻沾附鹽、糖或裝飾粉的器具，通常為多層圓盤設計（放鹽／糖與海綿濕潤層）。掛杯架（1）是用於倒掛晾乾酒杯的架具；開罐器（3）用於開啟罐頭；洗杯機（4）為清洗杯具的設備，皆與沾杯功能無關，故答案為 2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。