民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第15題
串聯飲料裝飾品所用的小叉子稱為
題目
串聯飲料裝飾品所用的小叉子稱為
- (1) Cocktail Fork
- (2) Garnish Tray
- (3) Fruit Fork
- (4) Cocktail Pick
官方答案
(4) Cocktail Pick
解析
串聯或固定飲料裝飾品（如櫻桃、橄欖、鳳梨片）所用的小竹籤或金屬籤稱為 Cocktail Pick（雞尾酒籤）。Cocktail Fork 為食用海鮮或甜點的小叉；Fruit Fork 為水果叉；Garnish Tray 是盛裝裝飾物之托盤而非工具。故用於串聯裝飾品之小叉子應稱 Cocktail Pick。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。