民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第50題
標準配方的內容不包含下列何者?
題目
標準配方的內容不包含下列何者?
- (1) 材料
- (2) 容量
- (3) 價錢
- (4) 調配方法
官方答案
(3) 價錢
解析
標準配方的目的在於統一調配作業，內容通常包括材料名稱、用量或容量、調配程序與方法等技術性項目。價格屬於成本或售價計算的範疇，並非調配技術本身所需的內容，故不包含在標準配方內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第50題
標準配方的內容不包含下列何者?
(3) 價錢
標準配方的目的在於統一調配作業，內容通常包括材料名稱、用量或容量、調配程序與方法等技術性項目。價格屬於成本或售價計算的範疇，並非調配技術本身所需的內容，故不包含在標準配方內。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。