民國110年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第72題
食品包裝之主要功能,下列何者正確
題目
食品包裝之主要功能,下列何者正確
- (1) 避免交叉污染
- (2) 縮短貯存期限
- (3) 增加重量
- (4) 增加價格
官方答案
(1) 避免交叉污染
解析
食品包裝的主要功能之一為防護與衛生控制，包含隔離外界污染源、避免交叉污染，並藉由密閉或適當材質減少微生物侵入。包裝原則上並非為了縮短貯存期限、增加重量或增加價格，反而多是為了維持品質與延長保存性，因此選項1正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。