民國111年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第21題
飲食指南中六大類食物的敘述何者正確
題目
飲食指南中六大類食物的敘述何者正確
- (1) 瓜子、杏仁果、腰果屬全穀雜糧類
- (2) 紅豆、綠豆、花豆屬豆魚蛋肉類
- (3) 玉米、栗子、荸齊屬蔬菜類
- (4) 糙米、南瓜、山藥屬全穀雜糧類
官方答案
(4) 糙米、南瓜、山藥屬全穀雜糧類
解析
依國民健康署飲食指南六大類，糙米為全穀，南瓜、山藥富含澱粉亦歸類為全穀雜糧類；瓜子、杏仁果、腰果屬油脂與堅果種子類，紅豆、綠豆、花豆及玉米、栗子、荸薺皆屬全穀雜糧類而非蔬菜。故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。