民國112年 第2梯次 飲料調製丙級 學科
第73題
酒吧常見預先將酒按比例混合裝瓶,以利快速出酒,其英文為?
題目
酒吧常見預先將酒按比例混合裝瓶,以利快速出酒,其英文為?
- (1) mix first
- (2) Premix
- (3) Preparation
- (4) Fast-Mix
官方答案
(2) Premix
解析
酒吧預先將多種酒類按固定比例混合裝瓶，以加速出酒並保持風味一致，此做法稱為 Premix（預調混合）。mix first、Preparation、Fast-Mix 並非業界標準術語。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。