民國106年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第56題
泡茶之茶具中「茶船」是
題目
泡茶之茶具中「茶船」是
- (1) 奉茶的工具
- (2) 賞茶的工具
- (3) 盛熱水供燙杯的工具
- (4) 挖茶的工具
官方答案
(3) 盛熱水供燙杯的工具
解析
在傳統工夫茶與品茗茶具中，「茶船」（亦稱茶洗、茶池或茶盤）主要功能是用來承接泡茶過程中所溢出的熱水、淋壺保溫時排出的熱水，以及盛裝清洗、溫燙茶壺與茶杯時流下的熱水，防止熱水弄濕桌面。選項(1)奉茶工具通常為茶托或端盤；選項(2)賞茶工具為茶則或茶荷；選項(4)挖茶、置茶之工具為茶匙或茶則。因此茶船主要作用為盛熱水供溫潤燙壺燙杯，選項(3)正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。