民國107年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第39題
胡椒研磨器的英文是
題目
胡椒研磨器的英文是
- (1) Pepper Stand
- (2) Pepper Bowl
- (3) Pepper Mill
- (4) Pepper Holder
官方答案
(3) Pepper Mill
解析
西餐餐飲服務專業術語中，「研磨器」通常使用 mill 或 grinder，因此胡椒研磨器即為「Pepper Mill」（或 Pepper Grinder），常用於外場桌邊服務為客人現磨新鮮胡椒。選項(1) Pepper Stand 為胡椒罐架，選項(2) Pepper Bowl 為胡椒碗，選項(4) Pepper Holder 為胡椒罐座，皆非研磨器具。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。