民國111年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第20題
鬱金香酒杯容量比紅酒杯
題目
鬱金香酒杯容量比紅酒杯
- (1) 一樣
- (2) 小
- (3) 不一定
- (4) 大
官方答案
(2) 小
解析
一般而言，鬱金香酒杯（Tulip glass）多用於較細膩的氣泡酒或部分白酒，其杯身較窄、開口較收，容量通常比標準紅酒杯小。紅酒杯設計上需有較寬的杯腹以利醒酒及揮發香氣，故容量普遍較大。此為酒杯選用的基本容量觀念。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國111年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第20題
鬱金香酒杯容量比紅酒杯
(2) 小
一般而言，鬱金香酒杯（Tulip glass）多用於較細膩的氣泡酒或部分白酒，其杯身較窄、開口較收，容量通常比標準紅酒杯小。紅酒杯設計上需有較寬的杯腹以利醒酒及揮發香氣，故容量普遍較大。此為酒杯選用的基本容量觀念。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。