民國112年 第1梯次 餐飲服務丙級 學科
第60題
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
題目
下列何種病毒常經由食物媒介造成食品中毒?
- (1) 梅毒
- (2) B 型肝炎病毒
- (3) 諾羅病毒
- (4) 所有病毒
官方答案
(3) 諾羅病毒
解析
諾羅病毒（Norovirus）是引起病毒性腸胃炎與食品中毒最常見的病原體之一，常透過受污染的水源、生鮮貝類水產品或受感染食品從業人員的雙手傳播，傳染力極強且耐酸。梅毒為梅毒螺旋體（細菌）引起之性傳染病；B型肝炎病毒主要經由血液與體液傳染，非經消化道食物媒介傳播。並非所有病毒都會經由食物媒介引起食品中毒。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。