民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科

第58題

餐飲從業人員手部有傷口時,下列哪一種微生物會經由交叉污染造成食品中毒?

題目

餐飲從業人員手部有傷口時,下列哪一種微生物會經由交叉污染造成食品中毒?

  1. (1) 腸炎弧菌
  2. (2) 大腸桿菌
  3. (3) 黴菌
  4. (4) 金黃色葡萄球菌

官方答案

(4) 金黃色葡萄球菌

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