民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第65題
中式筵席中,「烏參燴鮑魚」(烏參、鮑魚片、美生菜)建議使用哪種公共輔助餐具,比較方便客 人使用?
題目
中式筵席中,「烏參燴鮑魚」(烏參、鮑魚片、美生菜)建議使用哪種公共輔助餐具,比較方便客 人使用?
- (1) 公筷
- (2) 服務匙
- (3) 服務叉加服務匙
- (4) 服務叉
官方答案
(3) 服務叉加服務匙
民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科
第65題
中式筵席中,「烏參燴鮑魚」(烏參、鮑魚片、美生菜)建議使用哪種公共輔助餐具,比較方便客 人使用?
(3) 服務叉加服務匙