民國115年 第2梯次 餐飲服務丙級 學科

第77題

下列何者可能有毒,比較不適合使用作為食材?

題目

下列何者可能有毒,比較不適合使用作為食材?

  1. (1) 醬油等調味料
  2. (2) 新鮮魚肉
  3. (3) 完整包裝之乾貨
  4. (4) 河豚

官方答案

(4) 河豚

官方資料