民國105年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第63題
清潔客房使用過的杯子應該
題目
清潔客房使用過的杯子應該
- (1) 取出房間以洗碗機清洗
- (2) 在客房浴缸洗
- (3) 在客房洗臉盆洗
- (4) 用換下的床單擦乾
官方答案
(1) 取出房間以洗碗機清洗
解析
依照現代旅館衛生安全與標準作業程序（SOP），客房內房客使用過之水杯、咖啡杯等器皿，嚴禁直接在客房內的洗臉盆或浴缸內清洗，更絕對不可使用換下來的髒床單或浴巾擦拭，以免造成嚴重的交互感染與細菌孳生。正確做法是由房務人員將使用過的髒杯具統一收集撤出房間，送至專門的洗滌間（Pantry）使用高溫商用洗碗機進行徹底清洗、高溫殺菌與烘乾，並換入已消毒封套的乾淨杯具。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。