民國109年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第21題
清潔客房使用過的杯子應該
題目
清潔客房使用過的杯子應該
- (1) 用換下的床單擦乾
- (2) 在客房浴缸洗
- (3) 在客房洗臉盆洗
- (4) 取出房間以洗碗機清洗
官方答案
(4) 取出房間以洗碗機清洗
解析
客房衛生清潔標準作業流程中，為防止交叉感染並維護飲用安全，房客使用過的杯具不可在客房洗臉盆或浴缸內清洗，更嚴禁使用換下的髒床單擦拭。正確做法是將使用過的杯子撤出客房，送至專用的備品清洗區或餐具洗滌室，以商用洗碗機經高溫水流洗滌與烘乾消毒後再行補入客房。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。