民國110年 第2梯次 旅館客房服務丙級 學科
第59題
提供客房餐飲服務(Room Service)的單位是屬於那個部門?
題目
提供客房餐飲服務(Room Service)的單位是屬於那個部門?
- (1) 總務部
- (2) 房務部
- (3) 客務部
- (4) 餐飲部
官方答案
(4) 餐飲部
解析
客房餐飲服務（Room Service 或稱 In-Room Dining）是指將餐點、飲品由專人運送並服務至客房內的服務項目。雖然其服務地點在客房內，但在旅館組織架構與職能分工中，餐點的備料、烹調、接單點餐、出餐配送以及相關餐飲禮儀規範，均由「餐飲部」專責管理及執行。客務部主要掌管櫃檯與接待，房務部則專注於客房清潔保養，兩者皆不負責餐點製備與送餐。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。