民國113年 第1梯次 旅館客房服務丙級 學科
第73題
下列有關客房内冰箱之敘述何者不正確?
題目
下列有關客房内冰箱之敘述何者不正確?
- (1) 需用去漬油來清潔冰箱比較乾淨
- (2) 冰箱可提供客人冷藏私人食品
- (3) 冰箱內不宜存放溫度高的食品
- (4) 房務員須每日檢視與補充冰箱內食品
官方答案
(1) 需用去漬油來清潔冰箱比較乾淨
解析
去漬油屬於揮發性極高、具易燃性且有刺鼻化學異味的有機溶劑，若用於清潔密閉的客房冰箱內部，不僅會殘留異味污染食品、損壞塑膠內膽與密封膠條，更可能引發火災危險與健康危害，應使用中性清潔劑或稀釋漂白水擦拭，故選項1不正確。冰箱確實可用於冷藏個人食品，但高溫食物放入易使箱內溫度上升且增加耗電，房務員每日亦須巡檢清點並補充迷你吧（Mini-bar）食品。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。