民國113年 第1梯次 21600 旅館客房服務丙級 學科歷屆試題與答案，共 80 題可線上瀏覽，適合查詢考古題、題庫與解答。
下列何者「不是」室內空氣污染源? 1. 辦公室事務機 2. 油漆及塗料 3. 廢紙回收箱 4. 建材。
答案：(3) 廢紙回收箱
解析：室內空氣污染源主要包括揮發性有機化合物（VOCs）、臭氧、懸浮微粒與甲醛等化學或物理污染物。選項1辦公室事務機（如雷射印表機、影印機）在運作時會釋放臭氧與微粒子；選項2油漆及塗料常揮發苯類及大量 VOCs；選項4建材（如合板、黏著劑）則是甲醛與揮發性化學物質的主要來源。選項3「廢紙回收箱」放置的是乾燥廢棄紙張，在一般正常室內環境下不具化學揮發性亦不易產生有害氣體，不屬於室內空氣污染源，故選3。
依環境教育法,環境教育之戶外學習應選擇何地點辦理? 1. 環境教育設施或場所 2. 遊樂園 3. 森林遊樂區 4. 海洋世界。
答案：(1) 環境教育設施或場所
解析：依據《環境教育法》第19條及相關施行細則規定，機關、公營事業機構、高級中等以下學校及政府捐助之財團法人，每年應訂定環境教育計畫推展環境教育；其所有員工、教師、學生均應參加四小時以上環境教育。若以戶外學習方式辦理者，應選擇經中央主管機關認證之「環境教育設施或場所」，以確保環境教育具備專業性、教學資源與學習成效。一般遊樂園、森林遊樂區或海洋世界若未取得環境教育設施場所認證，不得列計。
電壓配線、電動機器、變壓器等通電之電氣設備所引起之火災是指? 1. 丙類火災 2. 乙類火災 3. 甲類火災 4. 丁類火災。
答案：(1) 丙類火災
解析：依消防法規火災分類標準：甲類（A類）火災為普通火災，指木材、紙張、布類等一般可燃物所引起；乙類（B類）火災為油類火災，指易燃液體或可燃氣體引起；丙類（C類）火災為電氣火災，指涉及通電中的電氣設備、配線、電動機或變壓器等引起的火災；丁類（D類）火災則為金屬火災（如鈉、鎂、鉀等活性金屬）。因此通電電氣設備引起的火災屬於丙類火災。
清洗旅館附設之游泳池、浴池及盥洗設備消毒,通常會採用之消毒方法為下列那一種? 1. 氧氣消毒法 2. 氯液消毒法 3. 自然消毒法 4. 乾粉消毒法。
答案：(2) 氯液消毒法
解析：旅館附設之游泳池、大眾浴池及公共盥洗設備，為防止退伍軍人菌、大腸桿菌等病原微生物滋生與傳播，實務與衛生法規標準皆要求維持一定之有效餘氯量，因此最常採用「氯液消毒法」（如次氯酸鈉溶液或次氯酸水）進行水質與環境消毒。氯液具備廣效殺菌力、成本合理且具持續抑菌效果；氧氣無消毒作用，自然消毒法效果緩慢不可靠，乾粉消毒法亦不適用於池水與大面積衛浴清洗。
具有下列何種身分者「不得」擔任星級旅館評鑑委員? 1. 旅遊媒體領域專家 2. 建築領域專家 3. 旅館經營管理領域學者 4. 現職旅館從業人員。
答案：(4) 現職旅館從業人員
解析：依交通部觀光署（前觀光局）訂定之「星級旅館評鑑作業要點」相關規定，為維護評鑑過程之客觀性、公正性並落實利益迴避原則，星級旅館評鑑委員不得由「現職旅館從業人員」擔任，以避免同業競爭產生的偏頗或利益衝突。評鑑委員多遴聘具專業公正性的建築、室內設計、旅館管理學界學者，以及觀光旅遊媒體專家等專業公正人士擔任。
下列何者負責旅館大門口交通、叫車、搬運行李等,是第一位接待到達旅館客人的工作人員? 1. Night Clerk 2. Doorman 3. Airport Representive 4. Information Clerk 。
答案：(2) Doorman
解析：Doorman（門衛／門童）位於旅館迎賓第一線，主要負責在大門口維持車道交通秩序、協助旅客上下車、開門問候、代客叫計程車以及協助卸下與搬運行李至大廳，是旅客抵達時最先接觸的服務人員。選項1 Night Clerk為大夜班櫃檯員；選項3 Airport Representative為機場代表（負責機場接送機服務）；選項4 Information Clerk為諮詢櫃檯員（負責提供旅遊、交通等諮詢）。
旅館設立地點在風景地區者是指? 1. 度假旅館 2. 商務旅館 3. 過境旅館 4. 會議旅館。
答案：(1) 度假旅館
解析：旅館依地理位置與客源型態區分：設立於風景名勝區、國家公園或溫泉區，以提供旅客休閒、遊憩、放鬆為主要目的者稱為「度假旅館（Resort Hotel）」；商務旅館多位於市中心或商業經貿繁華區；過境旅館位於國際機場或交通樞紐周邊；會議旅館則具備大型會展場地與多功能會議設施。故設於風景地區者為度假旅館。
「Extra bed」是指? 1. 加床 2. 單人床 3. 嬰兒床 4. 雙人床。
答案：(1) 加床
解析：在飯店客房術語中，「Extra bed」即指「加床」服務，通常是在原有的客房空間內依客人需求額外添加的折疊床或活動單人床，以提供同房額外房客就寢使用。單人床英文為 Single bed；嬰兒床英文為 Baby cot 或 Crib；雙人床英文則為 Double bed。因此 Extra bed 指的是加床。
觀光旅館業以外,對旅客提供住宿、休息及其他經中央主管機關核定相關業務之營利事業稱為? 1. 租賃業 2. 銀行業 3. 旅館業 4. 民宿。
答案：(3) 旅館業
解析：依據《發展觀光條例》第2條第8款定義，「旅館業」指觀光旅館業以外，對旅客提供住宿、休息及其他經中央主管機關核定相關業務之營利事業。選項4「民宿」則是指利用自用住宅空閒房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所，兩者在法規定義與經營規模上有明確區別。租賃業與銀行業則非提供住宿休息之行業。
已預刷信用卡房客在退房前,填寫快速退房表格,並簽名確認稱為 1. Express Check Out 2. Late Check Out 3. FIT Check Out 4. GIT Check Out。
答案：(1) Express Check Out
解析：已預刷信用卡的房客若欲節省於櫃檯排隊等候的時間，可在退房前填妥快速退房表格並簽名確認，直接將房卡與表格投遞至指定箱或交給服務人員，此作業稱為Express Check Out（快速退房）。選項(2)Late Check Out為延後退房；選項(3)FIT為散客；選項(4)GIT為團體旅客，皆與此流程定義不符。
櫃檯人員應於重要貴賓遷入之前做何項動作以確保房間空出 1. Blockroom 2. No Call 3. DND 4. 增加備品。
答案：(1) Blockroom
解析：為確保重要貴賓（VIP）抵達時有合適且已清潔檢查完畢的客房可供入住，櫃檯或訂房人員會在系統中預先鎖定並保留指定房號，此作業稱為Block room（鎖房/預先保留房間）。選項(2)No Call為請勿打擾電話轉接；選項(3)DND（Do Not Disturb）為請勿打擾；選項(4)增加備品無法直接保證房間保留與空出。
有流產病史之孕婦,宜避免相關作業,下列何者為非? 1. 避免每班站立7 小時以上之作業 2. 避免砷或鉛的暴露 3. 避免提舉3 公斤重物的職務 4. 避免重體力勞動的職務。
答案：(3) 避免提舉3 公斤重物的職務
解析：依據勞工健康保護及母性健康保護相關規範與勞動部指引，有流產病史之懷孕女性勞工應避免暴露於危害因子（如砷、鉛等化學毒物）、避免長時間久站（如每班連續站立7小時以上）及重體力勞動作業。在負重作業限制上，一般多限制提舉重物在10公斤或以上之劇烈負重，而3公斤屬於極輕負荷，通常非絕對禁止項目，故選項(3)敘述為非。
深夜巡邏中發現機械鑰匙(mechanical lock key)插於關閉的客房門鎖上,應 1. 立即報警 2. 留話並取下代為保管 3. 留話告知旅客小心 4. 開門查看。
答案：(2) 留話並取下代為保管
解析：巡邏時若發現客房門已關閉卻遺留機械鑰匙於外側門鎖上，為防範不肖人士擅自開門闖入危及房客安全與財物，標準處理流程應為立即將鑰匙取下由櫃檯或安全部門代為保管，並於門縫或門下留話（Message），請房客回房後至櫃檯出示身分證明領取。擅自開門查看或未取下鑰匙僅留話，均會增加安全風險。
關於旅館服務人員與賓客同搭電梯時的禮儀,下列敘述何者錯誤? 1. 服務人員應先進入電梯背對門,再請賓客進入 2. 服務人員應站在電梯控制開關旁,為賓客服務 3. 欲到達同一樓層時,應請賓客先步出電梯 4. 電梯內遇到賓客,應點頭問候或打招呼。
答案：(1) 服務人員應先進入電梯背對門,再請賓客進入
解析：服務人員引導賓客搭乘電梯之正確禮儀為：先按住電梯按鈕或以手擋門，禮貌請賓客先進梯；若為服務人員先進入操控，應面向賓客側身引導，而非背對門。進入電梯後應站在控制面板旁主動詢問並協助按樓層，抵達該樓層時由服務人員按住開門鍵請賓客先行步出。電梯內遇到賓客則應主動點頭問候致意。故選項(1)敘述錯誤。
消防栓上的紅燈閃亮不可能是 1. 某處接收到火警信號 2. 電源關閉 3. 系統測試中 4. 短路。
答案：(2) 電源關閉
解析：室內消防栓箱上的火警標示燈（紅燈）正常狀況下應為常亮狀態，以利辨識位置；當燈光發生閃亮（爍）現象時，通常代表火警受信總機接收到火警訊號、消防迴路短路異常或系統正在進行檢測連動。若為電源關閉狀態，標示燈會直接熄滅，不可能產生閃亮反應，因此紅燈閃亮不可能是電源關閉。
當Fully Booking 時當天要打電話確認是否每一位客人都會到達,如某簽約公司旅客無班機抵達資 料時,應該 1. 立即將其改為候補名單 2. 暫行擱置 3. 立即取消訂房 4. 詢問簽約公司是否保證訂房。
答案：(4) 詢問簽約公司是否保證訂房
解析：當飯店客滿（Fully Booking）時，櫃檯應主動落實再確認（Reconfirm）作業以控管房量。對於無班機抵達資料之簽約公司客人，不應在未確認前貿然取消訂房或改為候補，以免損害公司合約關係與旅客權益；正確做法應致電詢問簽約公司窗口是否保證訂房（Guaranteed Reservation），確認該筆預訂是否保留或由該公司承擔費用。
警察人員對旅館客房實施臨檢時,應會同 1. 總經理 2. 董事長 3. 現場值班主管 4. 旅客配偶。
答案：(3) 現場值班主管
解析：依據警察職權行使法及旅館業管理實務規範，警察人員依法對旅館客房實施行政臨檢或執行公務時，為保障旅客隱私、維持現場秩序並釐清責任，飯店方面應由現場值班主管（如值班經理、副理）全程陪同並會同辦理，無須勞動董事長或總經理親自到場，亦非會同旅客配偶。
依法規,客房內何者應為防焰材料? 1. 床單 2. 毛毯 3. 窗簾 4. 毛巾。
答案：(3) 窗簾
解析：依據我國《消防法》第11條及相關防焰性能認證規範，供公眾使用建築物、飯店、旅館等場所之地面樓層或特定樓層，其室內所使用之窗簾、地毯、布幕、展示用廣告板等物品，皆應使用具有防焰標籤之防焰物品或材料。床單、毛毯與毛巾屬於經常換洗之個人布巾備品，不在法定強制要求防焰性能認證材料的範圍內，故客房內依法規應使用防焰材料者為窗簾。
身為公司員工必須維護公司利益,下列何者是正確的工作態度或行為? 1. 服務時首先考慮公司的利益,然後再考量顧客權益 2. 將公司逾期的產品更改標籤 3. 工作時謹守本分,以積極態度解決問題 4. 施工時以省時、省料為獲利首要考量,不顧品質。
答案：(3) 工作時謹守本分,以積極態度解決問題
解析：職場職業道德與工作態度強調誠信、負責與敬業精神。員工在工作時應謹守本分、克盡職責，並主動以積極正面的態度解決問題，如此方能兼顧顧客滿意與公司長遠利益。選項1本末倒置，優質服務應重視顧客權益與滿意度；選項2更改逾期標籤屬違法且違反食品或產品安全規範之詐欺行為；選項4偷工減料忽視品質，不僅損害商譽更可能造成安全疑慮。
關於建築中常用的金屬玻璃帷幕牆,下列敘述何者正確? 1. 玻璃帷幕牆適用於臺灣,讓夏天的室內產生溫暖的感覺 2. 臺灣的氣候濕熱,特別適合在大樓以金屬玻璃帷幕作為建材 3. 玻璃帷幕牆的使用能節省室內空調使用 4. 在溫度高的國家,建築物使用金屬玻璃帷幕會造成日照輻射熱,產生室內 「溫室效應」。
答案：(4) 在溫度高的國家,建築物使用金屬玻璃帷幕會造成日照輻射熱,產生室內 「溫室效應」
解析：在氣溫偏高或熱帶、亞熱帶地區，大樓若大面積採用金屬玻璃帷幕牆，太陽輻射熱容易大量穿透玻璃進入室內並被蓄積，形成顯著的室內「溫室效應」，導致室內溫度劇增，進而大幅加重空調冷房負擔與耗電量。因此臺灣夏日濕熱，大面積玻璃帷幕不僅不具備節能效果，反而容易造成能源浪費與室內悶熱，並非特別適合臺灣氣候的綠建築被動式節能設計。
重要貴賓的排房,應避開何種客源 1. F.I.T. 2. G.I.T. 3. H/U 4. Local Guest。
答案：(2) G.I.T.
解析：飯店在為重要貴賓（VIP）安排房間時，首重客房的安寧、隱私與安全性。團體旅客（G.I.T.，Group Inclusive Tour）通常人數眾多、進出時間集中、在走道活動或集合時音量較大且頻繁，容易干擾其他房客。因此排房時應盡量避開團體客房樓層或相鄰房間。散客（F.I.T.）、本國旅客（Local Guest）或旅館內部自用房（H/U，House Use）通常單純且進出安靜，不致形成群聚干擾。
為了節能及兼顧冰箱的保溫效果,下列何者是錯誤或不正確的做法? 1. 食物存放位置紀錄清楚,一次拿齊食物,減少開門次數 2. 冰箱內上下層間不要塞滿,以利冷藏對流 3. 冰箱內食物擺滿塞滿, 效益最高 4. 冰箱門的密封壓條如果鬆弛,無法緊密關門,應儘速更新修復。
答案：(3) 冰箱內食物擺滿塞滿, 效益最高
解析：冰箱的冷卻效果仰賴內部冷空氣的對流循環。若將食物擺滿塞滿，會阻礙冷氣出風口與冷對流通道，造成冰箱內部溫度不均、冷房效率低落，並迫使壓縮機持續高負載運轉而耗電，因此擺滿塞滿屬於錯誤做法。一般建議存放量維持在七至八分滿為佳。明確記錄位置減少開門時間、保留對流空間以及維持門框膠條密封性，皆為正確且有效的節能與保溫措施。
旅客表示於房內遺失財物,旅館何種處置不正確 1. 立即檢查房內各隱蔽處 2. 必要時報警並協助調查 3. 請安全室調閱監視紀錄 4. 要求清潔人員與住客對質。
答案：(4) 要求清潔人員與住客對質
解析：處理客房失竊或遺失物品事件時，飯店應秉持客觀、審慎及保障員工權益的原則。標準作業程序包括安撫客人、立即仔細檢查房內各隱蔽與角落處、請安全部門調閱樓層走道監視器畫面確認進出紀錄，並在必要時報警交由警方合法偵辦。絕對不可直接要求房務清潔人員與客人當面對質，此舉不僅無法釐清真相，還可能引發激烈衝突並傷害員工尊嚴。
旅行社為旅客訂房但由旅客入住時自行付款,旅館應為旅行社? 1. 不需服務 2. 保留發票 3. 保留佣金 4. 打折扣。
答案：(3) 保留佣金
解析：旅行社為旅客代訂客房，即使約定由旅客在入住辦理登記時以現金或信用卡自行付清房費，旅行社仍屬於該筆訂房的中介銷售通路。旅館依據雙方簽訂之同業合作契約，於收取全額款項後，應為旅行社保留並依約結算其應得之訂房佣金（Commission）。發票則須開立給實際付款之住客或依其需求開立，而非僅為旅行社保留發票。
鍋爐為製造與提供下列何種來源的設備? 1. 太陽能 2. 電能 3. 熱水 4. 廢水。
答案：(3) 熱水
解析：在飯店工程及設施設備系統中，鍋爐（Boiler）是透過燃燒瓦斯、柴油或利用電能加熱水，藉以產生高溫蒸汽或生活熱水的主要動力設備。旅館客房浴室洗沐所需的24小時充足熱水、廚房洗滌用水以及洗衣房整燙所需的蒸汽，皆主要仰賴鍋爐系統穩定製造與供應。鍋爐本身並不製造太陽能或電能，亦非製造廢水之設備。
勞工工作時手部嚴重受傷,住院醫療期間公司應按下列何者給予職業災害補償? 1. 前1 年平均工資 2. 原領工資 3. 基本工資 4. 前6 個月平均工資。
答案：(2) 原領工資
解析：依據《勞動基準法》第59條第2款規定，勞工因遭遇職業災害而受傷或罹患職業病在醫療中不能工作時，雇主應按其「原領工資」數額予以補償。原領工資是指勞工遭遇職災前一日正常工作時間所得之工資，若為計月者，則為遭遇職災前最近一個月正常工作時間所得之工資除以三十所得之金額。因此住院醫療不能工作期間，雇主應補償的是原領工資，而非前6個月平均工資或基本工資。
有關旅館客房與房價的敘述,下列何者正確? 1. 基於美觀考量,客房內的茶几選擇應以玻璃為主 2. 客房價目表(Tariff)通常是折扣後的價格 3. 淡季時的平均房價通常較低 4. 單人房的面積不超過8 平方公尺。
答案：(3) 淡季時的平均房價通常較低
解析：旅館經營深受市場供需與淡旺季影響。淡季時因旅客住宿需求降低，飯店通常會推出促銷活動或優惠房價以提高住房率，因此淡季的平均房價通常較旺季低。選項1錯誤，客房茶几以耐用、安全、防碰撞材質為宜，玻璃易碎且有安全隱患；選項2錯誤，房價表（Tariff）標示的是旅館定價（Rack Rate），通常為全額定價而非折扣後價格；選項4錯誤，單人房面積法規標準通常須達一定空間（如觀光旅館多要求在10平方公尺以上），並非不超過8平方公尺。
下列何者不是旅館訂房超收(Overbooking)的因素? 1. Cancellation 2. No Show 3. Under-stay 4. Stay- over。
答案：(4) Stay- over
解析：旅館超額訂房（Overbooking）是為了預防空房損失，其考量因素包括旅客臨時取消（Cancellation）、預訂卻未出現在飯店（No Show），以及提前退房縮短住宿天數（Under-stay），這些情況都會釋出房間。而續住（Stay-over 或 Over-stay）是指原住客延長停留天數，會佔用原本預計釋出的房間，造成客房供應減少甚至加劇客滿，並不是飯店進行超額訂房策略時所預期「釋出空房」的補償因素。
為建立良好之公司治理制度,公司內部宜納入何種檢舉人制度? 1. 非告訴乃論制度 2. 告訴乃論制度 3. 吹哨者(whistleblower)保護程序及保護制度 4. 不告不理制度。
答案：(3) 吹哨者(whistleblower)保護程序及保護制度
解析：建立良好公司治理制度時，企業內部應建立健全的「吹哨者（whistleblower）保護程序及保護制度」，鼓勵員工或內部人勇於舉報不法舞弊、違反職業道德或法令規範之情事，並提供通報者保密與免受報復之機制。選項1的非告訴乃論、選項2的告訴乃論，以及選項4的不告不理，皆為刑事訴訟法與司法審判程序中的法律原則，並非企業內部建立檢舉機制所稱的專有名詞。
依據台灣電力公司三段式時間電價(尖峰、半尖峰及離峰時段)的規定,請問哪個時段電價最便宜? 1. 尖峰時段 2. 夏月半尖峰時段 3. 離峰時段 4. 非夏月半尖峰時段。
答案：(3) 離峰時段
解析：依據台灣電力公司時間電價計費機制，電價費率依負載需求高低訂定。尖峰時段用電負載最高，電價最貴；半尖峰時段次之；而深夜至清晨的「離峰時段」，因整體社會用電需求大幅降低，台電提供最優惠的費率以鼓勵用戶移轉用電時間，因此離峰時段電價最便宜。夏月與非夏月相比，雖夏月費率整體較高，但無論何種季節，離峰時段的每度單價皆低於尖峰與半尖峰時段。
一般旅館客房所能容納之最多旅客數應為 1. 二人 2. 原設床舖所能容納人數加一 3. 三人 4. 一家。
答案：(2) 原設床舖所能容納人數加一
解析：依據《觀光旅館建築及設備標準》及旅館客房管理實務規範，客房之容納人數原則上依據其原設床舖所能容納之人數為基準，若旅客有加床需求，一般規定最多以原設床舖所能容納人數加一人為限，以確保客房空間舒適度、逃生動線順暢及公共消防安全。因此一般旅館客房所能容納之最多旅客數為原設床舖人數加一。
下列關於客房安全設備之敘述,何者不正確? 1. 電子鎖的鑰匙卡若遺失,須整組換新 2. 房客若於房內發生緊急狀況,服務人員可強制破壞安全鍊進入 3. 防盜眼不可由外看見房內之動態 4. 安全鍊是避免他人開門後直接進入房內。
答案：(1) 電子鎖的鑰匙卡若遺失,須整組換新
解析：現代飯店客房多採用電子感應卡或晶片鎖，若房客鑰匙卡（Keycard）遺失，只需透過櫃檯電腦系統將原磁卡或晶片資料作廢，並重新發行編碼新卡即可，原遺失卡片便會立即失效，完全不需要將整組門鎖換新，故選項1敘述不正確。選項2、3、4敘述皆正確：發生緊急意外時為確保旅客生命安全得破壞安全鍊進入；防盜眼（貓眼）為單向光學設計防窺視；安全鍊則可防止門一打開他人便長驅直入。
家庭房(Family Room)一般不會擺設 1. 一張雙人床及一張單人床 2. 一張沙發床 3. 塌塌米寢具 4. 兩張以上單人床。
答案：(2) 一張沙發床
解析：家庭房（Family Room）主要是為家庭旅客設計之客房，常見配置多為兩張大床（雙人床）、一張雙人床搭配一張單人床，或是三至四張單人床、和室塌榻米等足供多人舒適就寢之正式床鋪。沙發床（Sofa Bed）大多作為標準客房或套房（Suite）中臨時加床（Extra bed）或起居客廳使用，正規家庭房為維持住宿品質與舒適度，通常不會以沙發床作為常態性的客房床鋪配置。
以下何者是消除職業病發生率之源頭管理對策? 1. 使用個人防護具 2. 改善作業環境 3. 健康檢查 4. 多運動。
答案：(2) 改善作業環境
解析：職業安全衛生管理中的危害控制層級，以「消除與工程控制」為源頭管理的核心手段。改善作業環境（如加裝通風設備、消除有害物理或化學危害、改善人體工學設計）能從根源消除或降低作業現場的危害暴露，是預防職業病最根本的對策。選項(1)使用個人防護具屬於末端消極防護；選項(3)健康檢查為健康監測與早期發現手段；選項(4)多運動為個人健康促進，皆非源頭工程控制對策。
台灣第一家國際連鎖旅館系統經營的飯店是? 1. 統一大飯店 2. 來來大飯店 3. 晶華酒店 4. 希爾頓大飯店。
答案：(4) 希爾頓大飯店
解析：台北希爾頓大飯店（Hilton Taipei）於1972年正式簽約成立並由希爾頓國際連鎖飯店集團經營管理，為台灣觀光飯店史上第一家引進跨國國際連鎖旅館經營體系的五星級大飯店（其後於2003年更名為台北凱撒大飯店）。該飯店的引進為台灣餐旅業確立了現代化標準作業流程（SOP）與專業管理制度，具有劃時代指標意義，故答案為4。
何者不是服務中應有用語 1. 喂 2. 對不起 3. 請 4. 謝謝。
答案：(1) 喂
解析：旅館服務人員與顧客應對時，應遵循專業、禮貌與尊重的原則。常用禮貌用語包含「請」、「謝謝」、「對不起」等敬語與謙詞。「喂」屬於過於隨性、輕浮且不禮貌的口頭招呼語，在專業顧客接待或電話禮儀中皆嚴格禁止使用，容易給旅客不尊重、缺乏專業訓練的負面觀感。
旅館針對旅遊網站提供各種客房限量接受訂房,此類客房的房價下述何者正確? 1. rack-rate 2. complimentary rate 3. corporate rate 4. time-limited-rate。
答案：(4) time-limited-rate
解析：旅館針對網路旅行社（OTA）或特定旅遊促銷管道，常會提供限量、限期訂購的優惠客房促銷價，此類房價即為限時房價（Time-Limited Rate）。選項(1) Rack Rate 為表定定價或門市價；選項(2) Complimentary Rate 為免費招待房；選項(3) Corporate Rate 為與企業簽約的商務合約價。限量且限期的促銷特惠房價應屬限時房價。
觀光旅館主要負責執行晨間喚醒(Morning Call)服務是下列那個單位? 1. 房務部 2. 商務中心 3. 服務中心 4. 總機。
答案：(4) 總機
解析：觀光旅館的組織分工中，晨間喚醒服務（Morning Call / Wake-up Call）主要是由客務部旗下的「電話總機（Operator）」統一負責接收登記、設定電腦自動系統或由人工親自致電執行。選項(1)房務部負責客房清潔維護；選項(2)商務中心提供旅客辦公事務與會議秘書服務；選項(3)服務中心（Concierge）則負責行李運送、迎賓與外勤票務諮詢等。
下列何者是服務人員應有的行為 1. 坐客用電梯去員工餐廳 2. 借用旅客相機郊遊 3. 接受旅客敬菸 4. 不取用營業用食物或飲料。
答案：(4) 不取用營業用食物或飲料
解析：服務人員應恪守職業道德與公司規範。營業用的食品、飲料為旅館資產，非經許可服務人員不得私自取用、食用。選項(1)員工上下班或在館內走動應搭乘員工專用電梯，不得佔用客用電梯；選項(2)服務人員不可向旅客借用私人貴重物品（如相機）；選項(3)基於工作專業形象與公共衛生（特別是室內禁菸規定），執勤時嚴禁接受旅客敬菸或與旅客一同吸菸。
緊急廣播系統啟動時若地區音響開關未開啟,則該區 1. 不一定能 2. 不能 3. 仍然可以 4. 需稍後才能聽到廣播。
答案：(3) 仍然可以
解析：依據各類場所消防安全設備設置標準等相關法規，緊急廣播設備具備「強制覆蓋（強音控制）」功能。當發生火警或緊急狀況啟動緊急廣播時，即便該分區的地區音響或音量開關處於關閉、靜音或旋鈕調至最低之狀態，系統會自動切換為最大音量強制播出緊急廣播內容，以確保現場所有人能及時掌握避難逃生訊息，因此該區仍然可以聽到廣播。
旅館房租價目表之Room Tariff 相等於以下何種價格? 1. Package Rate 2. Promotion Rate 3. Preferred Rate 4. Rack Rate。
答案：(4) Rack Rate
解析：Room Tariff 指的是旅館印製於宣傳手冊、公告於客房門後或櫃檯價目表上的公開表定房價，在飯店業術語中即為「門市價／定價（Rack Rate）」。選項(1) Package Rate 為套裝行程價格（含住宿與餐飲或票券等）；選項(2) Promotion Rate 為推廣促銷優惠價；選項(3) Preferred Rate 為特約優惠價（通常針對常客或特定會員），皆非公開標準價目表之定價。
客人離開後,櫃檯人員應將房間改為何種狀態 1. 客人已付帳 2. 請勿打擾 3. 可賣房間 4. 空房待整。
答案：(4) 空房待整
解析：客房狀態管理中，當客人辦妥退房手續（Check-out）離開後，該房間尚未經房務人員打掃清潔與檢查，此時櫃檯系統會將其狀態更新為「空房待整（On-Change / Vacant Dirty，簡稱 VD）」。待房務員整理完成並經領班查房合格後，才會變更為「可賣房間（Vacant Clean / Ready，簡稱 VC）」。退房後房間仍是髒房，不可直接改為可賣房間。請勿打擾（DND）則是房客在房內時的要求狀態。
發現浴缸周邊磁磚縫有發黑、發黃情形,應立即以刷子沾下列何者來刷洗? 1. 汽油 2. 玻璃清潔劑 3. 清水 4. 除霉膏(劑)。
答案：(4) 除霉膏(劑)
解析：浴室與浴缸周圍環境潮濕，磁磚縫發黑、發黃多半是黴菌滋生或皂垢沉積所致，因此應使用專門的「除霉膏（劑）」來分解並去除黴菌孢子與污垢。選項1汽油為高度易燃危險液體且具揮發性毒性，絕對不可用於室內清潔；選項2玻璃清潔劑主要用於鏡面或玻璃除污亮光，無法深入磁磚縫除菌漂白；選項3清水則無法有效清除深層頑固黴斑。選用除霉劑才能徹底去垢與殺菌。
皮箱底輪碰到壁紙上的汙點,可用下列那一種東西去除? 1. 橡皮擦 2. 卸妝油 3. 化妝水 4. 煤油。
答案：(1) 橡皮擦
解析：行李箱或皮箱底輪在拖拉時若摩擦到牆面壁紙，常會留下黑色的橡膠擦痕或表面輕微污斑。壁紙多為紙質或乙烯基塗層，若使用水或液態溶劑容易造成壁紙起泡、退色或脫膠破損，因此最適當的第一步處理方式是使用乾式的「橡皮擦」輕輕擦拭去除。選項2卸妝油、選項3化妝水與選項4煤油皆含有油脂、水分或溶劑成分，會滲透壁紙纖維留下更難處理的油漬與污漬痕跡。
客人預訂入住日延期的旅館術語為? 1. Late check in 2. Delay 3. Postpone 4. Cancel。
答案：(3) Postpone
解析：在飯店前檯訂房作業術語中，若客人因故需要將原先預約的入住日期往後順延，專用英文術語為「Postpone」（延期）。選項1「Late check-in」是指客人仍於預定當日抵達，但入住時間較一般規定時間晚；選項2「Delay」通常指班機或行程延誤，並非標準的訂房延期專有名詞；選項4「Cancel」（或Cancellation）則是指取消訂房。考生需熟悉常見訂房英文名詞的具體意義與情境。
電氣設備裝設於有潮濕水氣的環境時,最應該優先檢查及確認的措施是? 1. 電氣設備上有無安全保險絲 2. 有無在線路上裝設漏電斷路器 3. 有無可能傾倒及生鏽 4. 有無過載及過熱保護設備。
答案：(2) 有無在線路上裝設漏電斷路器
解析：依據我國《用戶用電設備裝置規則》相關防護規範，在潮濕、水氣重或易受水噴濺的場所（如浴室、廚房、地下室或室外環境），人體電阻會大幅降低，觸電危險性極高。因此該環境下的線路最優先且必須檢查確認的防護措施為裝設「漏電斷路器」（GFCI / ELCB），以便在漏電發生時瞬間切斷電源保護人身安全。選項1保險絲與選項4過載保護主要防範短路與過載電流，無法在人體發生微小漏電觸電時提供即時防護。
延長住宿的英文為 1. Extra bed 2. Block room 3. Extension 4. Cancellation。
答案：(3) Extension
解析：飯店房務與櫃檯英文術語中，住客向飯店申請延後退房日期並「延長住宿天數」，標準英文術語為「Extension」（或Stay extension / Extend stay）。選項1「Extra bed」指加床服務；選項2「Block room」指為特定團體或保留房型而預先鎖定排房；選項4「Cancellation」則是取消預訂。掌握常見客房服務英文單字是旅館客房服務丙級檢定的必考基礎。
旅客進出大門時被門夾傷,第一時間服務人員不必 1. 緊急廣播通知大眾 2. 上前協助 3. 拿急救箱 4. 報告值班經理。
答案：(1) 緊急廣播通知大眾
解析：飯店發生旅客受傷等意外事件時，服務人員第一時間應沉著應對，主動上前關心慰問並提供協助（選項2）、視傷勢立即拿取急救箱進行初步消毒止血處置（選項3），並同步通報值班經理前來處理及備案（選項4）。此類偶發意外屬於單一旅客的局部緊急救護，隨意進行「緊急廣播通知大眾」（選項1）不僅無助於現場救護，反而容易引發大廳其他旅客無謂的驚慌與混亂，因此屬於非必要且不恰當的處置。
床的舒適與否由何者決定 1. 夠硬 2. 夠軟 3. 臥床時身體不變形 4. 用獨立筒彈簧。
答案：(3) 臥床時身體不變形
解析：人體脊椎具有天然的S型生理曲度，床墊太硬會使腰部懸空、受力點過度集中於肩臀而壓迫微血管；床墊太軟則會導致腰部深陷、脊椎彎曲變形，造成肌肉疲勞酸痛。因此衡量床鋪舒適度與人體工學的核心標準在於「臥床時身體各部位能維持自然的水平曲線而不變形」，提供均勻且足夠的支撐力。選項1過硬、選項2過軟皆非良好睡眠標準，而選項4獨立筒僅為內部彈簧工藝結構之一，不能單獨作為定義舒適的絕對指標。
新加坡航空公司的英文簡稱 1. AA 2. EG 3. KL 4. SQ。
答案：(4) SQ
解析：在國際航空運輸協會（IATA）的二字代碼（Airline Designator Code）規範中，新加坡航空公司（Singapore Airlines）的標準官方英文簡稱為「SQ」。其他選項代碼：選項1「AA」為美國航空（American Airlines）；選項2「EG」早期曾為日本亞細亞航空代碼；選項3「KL」為荷蘭皇家航空（KLM Royal Dutch Airlines）。認識主要國際航司代碼是旅館觀光從業人員必備的國際接待基礎常識。
依環境影響評估法規定,對環境有重大影響之虞的開發行為應繼續進行第二階段環境影響評估,下 列何者不是上述對環境有重大影響之虞或應進行第二階段環境影響評估的決定方式? 1. 環評委員會審查認定 2. 有民眾或團體抗爭 3. 明訂開發行為及規模 4. 自願進行。
答案：(2) 有民眾或團體抗爭
解析：依《環境影響評估法》及相關規定，開發行為是否應進行第二階段環境影響評估，決定機制包含：由主管機關之環境影響評估審查委員會審查認定、法規明訂之特定開發行為與規模標準，或是開發單位自願直接進行二階環評。民眾或團體的抗爭並非法定決定程序或法定依據，故非屬決定方式。
小張獲選為小孩學校的家長會長,這個月要召開會議,沒時間準備資料,所以,利用上班期間有空 檔非休息時間來完成,請問是否可以? 1. 可以,只要不要被發現 2. 可以,因為他能力好,能夠同時完成很多事 3. 不可以,因為這是私事,不可以利用上班時間完成 4. 可以,因為不耽誤他的工作。
答案：(3) 不可以,因為這是私事,不可以利用上班時間完成
解析：依職場職業道德與工作倫理，受僱者在工作時間內應負有忠實提供勞務之義務。家長會會議準備事項屬於個人私事，即使上班期間出現短暫空檔，該時段仍屬於支領薪資的工作時間而非休息時間，員工應妥善維護職場紀律，不得利用公務時間處理私人事務，因此答案為不可以。
下列客房清潔工作流程何者正確? 1. 離開時輕掩房門,不必上鎖 2. 清潔完畢後需打開所有燈具 3. 掛請勿打擾牌之房間仍需敲門瞭解情況 4. 進入客房後應先行打開窗簾。
答案：(4) 進入客房後應先行打開窗簾
解析：房務清潔作業標準流程（SOP）中，服務人員進入客房後首要步驟為拉開窗簾並視情況開窗通風，以引進自然光線、觀察房況並維持空氣流通。房門離開時務必確認上鎖以確保客房安全；清潔完成後應關閉不必要的燈具以落實節能；掛有請勿打擾（DND）牌之客房，未經特定通報流程不可隨意敲門打擾。
旅館客房中的Baby Cot (Crib)是指: 1. 嬰兒車 2. 摺疊床 3. 活動床 4. 嬰兒床。
答案：(4) 嬰兒床
解析：在旅館客房英文術語中，Baby Cot（美式英語常稱 Crib）專指供嬰幼兒使用的「嬰兒床」。旅館房務與櫃檯常備有此項備品以提供家庭旅客借用。選項中摺疊床或活動床在旅館術語中通常稱為 Rollaway Bed 或 Extra Bed，嬰兒車則為 Stroller 或 Baby Carriage。
當客人訂房,以信用卡確保訂房,並請旅館代為保留房間至次日退房時間為止被稱為 1. 直接訂房 2. 事先訂房 3. 保證訂房 4. 確認訂房。
答案：(3) 保證訂房
解析：保證訂房（Guaranteed Reservation）是指旅客與飯店達成約定，旅客提供信用卡卡號或預付定金作為擔保，飯店則承諾為其保留客房直至次日退房時間。若旅客未依約入住且未提前取消，飯店有權依約扣取首晚房費作為違約金，此作法可有效保障雙方權益。
下列那一項是房務部的最主要工作? 1. 控制用水用電 2. 節能減碳 3. 清潔衛生 4. 禁菸。
答案：(3) 清潔衛生
解析：房務部（Housekeeping Department）的核心職責是維護客房及公共區域的「清潔衛生」，並提供舒適、整潔且安全的住宿環境，這是滿足住客基本住宿需求與旅館營運的基石。雖然控制水電、節能減碳與配合禁菸規範也是日常營運的一部分，但最主要且不可替代的核心工作仍為客房的清潔與衛生維護。
客房浴室有玻璃、大理石、磁磚等各種不同材質,以何種清潔藥劑較為妥當? 1. 鹼性清潔劑 2. 中性清潔劑 3. 漂白水 4. 酸性清潔劑。
答案：(2) 中性清潔劑
解析：客房浴室常含有大理石、玻璃、鍍鉻金屬五金及磁磚等多種建材。其中大理石屬於碳酸鈣質天然石材，極易被酸性清潔劑侵蝕失去光澤；強鹼或漂白水則易損害五金配件鍍層並產生刺鼻氣味。因此，為兼顧各類材質的安全與維護，應優先選用溫和的「中性清潔劑」，以達到去污效果且不傷害建材表面。
當旅客向服務人員表達自己身體不適時應 1. 立即叫救護車 2. 詢問客人是否需要協助送醫 3. 請旅客回房休息 4. 主動提供藥品。
答案：(2) 詢問客人是否需要協助送醫
解析：當旅客表達身體不適時，服務人員應秉持關懷原則，先了解其自覺狀況並主動「詢問客人是否需要協助送醫」或代叫計程車就醫。旅館從業人員非醫事人員，不得擅自診斷或主動提供成藥，以免發生藥物過敏或延誤就醫責任；若情況非顯見緊急，應先徵得旅客同意後再協助安排就醫或叫救護車。
客房設備「Linen Cart」是指: 1. 布巾車 2. 房務備品車 3. 餐車 4. 清潔用品車。
答案：(1) 布巾車
解析：在飯店房務專業英文中，「Linen」指的是床單、被套、枕頭套、毛巾及浴巾等布巾紡織品，「Cart」則是推車，因此「Linen Cart」即指專門用來收集或運送布巾的「布巾車」。房務人員在進行客房整潔與更換床單作業時，常需使用布巾車運送乾淨與換洗的布品。選項(2)房務備品車一般稱為 Chambermaid Cart 或 Room Attendant Cart；選項(3)餐車通常稱為 Room Service Cart 或 Trolley，均與布巾車不同。
外幣及水單彙整好後,需交於那個部門處理 1. 總務部 2. 財務部 3. 業務部 4. 客務部。
答案：(2) 財務部
解析：旅館櫃檯提供房客外幣兌換等代兌服務，每日兌換完畢後所收受之外幣現鈔及水單（兌換證明憑證）屬於重大財務交易資料，經櫃檯結帳彙整後，必須點交給掌管旅館營運資金、會計帳務及出納審核的「財務部」（Accounting / Finance Department）進行入帳、對帳與存匯處理。選項(1)總務部負責採購與庶務修繕；選項(3)業務部負責客房與宴會銷售；選項(4)客務部則是第一線經手兌換的部門，非最終彙整審核與保管單位。
旅客於公共區域摔跤,工作人員應 1. 立即電話報警 2. 立即報告總經理 3. 大家盡快圍上表示關切 4. 僅由必要人力處理,並避免圍觀。
答案：(4) 僅由必要人力處理,並避免圍觀
解析：當旅客在飯店大廳或走道等公共區域摔倒時，現場處理原則為冷靜、迅速並顧及旅客自尊。工作人員應「僅由必要人力處理，並避免圍觀」，以維持現場動線順暢、保護旅客隱私，同時安撫其情緒並確認受傷程度。若貿然群聚圍觀，容易造成旅客尷尬與心理壓力；若非重大傷害或涉及刑事案件，不宜第一時間報警或越級直接通報總經理，應依內部標準作業程序通知值班主管並視需要提供基本急救或叫救護車。
觀光旅館業應登記每日住宿旅客資料;其保存期間為? 1. 一年 2. 兩年 3. 3 個月 4. 半年。
答案：(4) 半年
解析：依據台灣《發展觀光條例》及《觀光旅館業管理規則》等相關規定，觀光旅館業與旅館業對於每日住宿旅客的登記資料（含姓名、身分證字號或護照號碼、住址等），負有依法登記與妥善保管之責任，其保存期間規定為「半年」（6個月），以備警政主管機關查核。此項規定兼顧治安查核需要與個人資料保護原則，避免資料留存過久造成外洩風險，故正確答案為半年。
自動灑水設備是屬於 1. 滅火 2. 警報 3. 電器 4. 通風系統。
答案：(1) 滅火
解析：依據消防法規與建築技術規則之消防安全設備分類，消防設備主要區分為「滅火設備」、「警報設備」、「避難逃生設備」及「消防搶救上之必要設備」等。「自動灑水設備」（Automatic Sprinkler System）在火災發生感熱啟動後，會直接噴灑水柱或水霧進行撲滅與冷卻火源，因此屬於「滅火設備」。選項(2)警報設備如火警探測器、火警警報器；選項(3)與(4)則為電力與空調通風建築設備，不屬於滅火範疇。
下列何者不是客房內免費且可攜回家的備品? 1. 針線包 2. 購物袋 3. 茶包 4. 浴衣。
答案：(4) 浴衣
解析：旅館客房備品可分為「消耗品（贈品）」與「非消耗品（館內財產）」。茶包、咖啡包等食品，以及牙刷、針線包、印有飯店標誌的薄型無紡布購物袋等一次性個人消耗用品，均屬於免費提供並允許房客攜回使用。然而，浴衣（Yukata）、浴袍（Bathrobe）、毛巾、被褥、吹風機等則屬於旅館之布巾財產與耐久硬體設備，重複清洗供後續房客使用，未經付費購買不得擅自攜離，否則屬侵佔行為。
負責旅館員工的甄聘、教育訓練、考勤、福利等工作是下列那一部門的工作內容? 1. 客務部 2. 業務部 3. 人資部 4. 工程部。
答案：(3) 人資部
解析：人力資源部（Human Resources Department，簡稱人資部或人事室）在飯店組織架構中，專責各項員工職涯週期與勞資管理業務，包括招募甄選、入職培訓、教育訓練規劃、出勤休假考核、薪酬計算及各項員工福利制度擬定與執行。選項(1)客務部負責櫃檯接待與訂房；選項(2)業務部負責客源開發與市場行銷；選項(4)工程部則掌管建築修繕、水電空調及硬體設備維護，均非人事管理之主管部門。
顧客再光臨的誘因,下列何者非? 1. 形象佳、反應快 2. 口碑好、信譽優 3. 過去的體驗 4. 設備老舊。
答案：(4) 設備老舊
解析：顧客再次光臨（回購）的關鍵誘因在於顧客滿意度與品牌價值。良好的企業形象、快速親切的服務應變、優異的顧客口碑信譽，以及旅客過去在館內獲得的美好住宿體驗，都是吸引顧客重返消費的正向推力。反之，設備老舊、失修或缺乏現代化設施會直接劣化住宿品質與舒適度，往往是造成顧客流失與客訴的主因，絕非吸引顧客再次光臨的誘因，故選項(4)非屬再光臨的誘因。
何時旅館會限制外客逗留館內 1. 客滿時 2. 強颱登陸後 3. 地震時 4. 客房外之營業單位結束營業後。
答案：(4) 客房外之營業單位結束營業後
解析：為了維護住客的隱私、安寧與館內安全，旅館在客房以外的公共營業單位（如餐廳、酒吧、商務中心、商店等）結束營業後，便會對非住宿的外客進行門禁管制或限制其在館內逗留，避免無關人員出入客房樓層引發治安問題。遇到天災（如颱風、地震）時，旅館基於人道與安全考量通常會提供避難或暫時安置，客滿時也不會阻止已付費消費各營業單位的非住宿客人，故應選客房外之營業單位結束營業後。
旅館內營業單位於結束營業時,必須有投入式保險箱暫時存放當日的營收,次日再點交給財務部, 此存放設備多設於? 1. 餐飲部 2. 房務部 3. 業務部 4. 客務部。
答案：(4) 客務部
解析：旅館各營業單位（如各餐廳、酒吧等）在夜間營業結束後，營業收入無法即時點交已下班的財務部出納，通常會投入設置於客務部（Front Office / 櫃檯處）的投入式夜間保險箱（Drop Safe）。客務部櫃檯為24小時全天候營運單位，具備完善的保全監視設備與人員留守，安全性最高，便於次日上班時由出納人員會同開啟點交。
擦拭檯燈座及燈罩時,應順便檢查那一項用品是否正常? 1. 電冰箱 2. 中央空調系統 3. 燈泡 4. 電視機。
答案：(3) 燈泡
解析：房務員在執行客房清潔作業時，擦拭檯燈底座、支架及燈罩屬於電器設備的例行清潔與維護流程，此時最順手且直接相關的檢查項目即為「燈泡」。房務人員需順便檢視燈泡是否鬆動、受損或燒毀不亮，確保下一位住客入住時能正常使用照明。其他選項如電冰箱、中央空調或電視機，雖然也是客房檢查項目，但並非擦拭檯燈時的順手檢查項目。
有關著作權的下列敘述何者不正確? 1. 網路上供人下載的免費軟體,都不受著作權法保護,所以我可以燒成大補帖光碟,再去賣給別人 2. 高普考試題,不受著作權法保護 3. 到攝影展上,拿相機拍攝展示的作品,分贈給朋友,是侵害著作權的行為 4. 我們到表演場所觀看表演時,不可隨便錄音或錄影。
答案：(1) 網路上供人下載的免費軟體,都不受著作權法保護,所以我可以燒成大補帖光碟,再去賣給別人
解析：依據我國《著作權法》，免費軟體（Freeware）雖供公眾免費下載使用，但其著作權仍歸原著作人所有，未經授權將其重製、燒錄成光碟販售已構成侵害重製權與散布權，故選項1不正確。依著作權法規定，依法令舉行之各類考試試題不得為著作權之標的（如高普考試題）；而在展覽中擅自翻拍美術作品分贈或在表演場所未經授權錄音錄影，皆屬於侵權行為。
客房日常運作的備品庫存量何者較為恰當? 1. 最高庫存量 2. 標準庫存量 3. 最低庫存量 4. 每天請廠商補足當天不足的庫存量。
答案：(2) 標準庫存量
解析：客房備品的庫存管理以維持「標準庫存量（Par Stock）」最為恰當。標準庫存量是考量每日客房消耗速率、採購前置時間、安全存量及倉儲成本後所設定的最佳營運基準，能確保營運不缺料且不造成資金積壓。若僅維持最低庫存量容易因臨時滿房而面臨斷料風險；維持最高庫存量則會增加倉儲空間與資金積壓成本；每日請廠商補貨則採購作業成本過高且缺乏彈性。
何種訂房失聯(No Show)時旅館不會有損失 1. 簽約公司者 2. 已付定金者 3. 有飛機班次者 4. 常來者。
答案：(2) 已付定金者
解析：旅客訂房失聯（No Show）是指客人預訂了房間卻未在約定時間入住，亦未事先取消。若旅客為「已付定金者（Guaranteed Reservation）」，依照個別旅客訂房定型化契約應記載及不得記載事項與一般旅館慣例，在客人無故未依約入住時，旅館得依規定扣抵或沒收定金以補償保留客房所產生的營業損失，因此旅館在此情況下不會蒙受房租收益的損失。
下列有關客房内冰箱之敘述何者不正確? 1. 需用去漬油來清潔冰箱比較乾淨 2. 冰箱可提供客人冷藏私人食品 3. 冰箱內不宜存放溫度高的食品 4. 房務員須每日檢視與補充冰箱內食品。
答案：(1) 需用去漬油來清潔冰箱比較乾淨
解析：去漬油屬於揮發性極高、具易燃性且有刺鼻化學異味的有機溶劑，若用於清潔密閉的客房冰箱內部，不僅會殘留異味污染食品、損壞塑膠內膽與密封膠條，更可能引發火災危險與健康危害，應使用中性清潔劑或稀釋漂白水擦拭，故選項1不正確。冰箱確實可用於冷藏個人食品，但高溫食物放入易使箱內溫度上升且增加耗電，房務員每日亦須巡檢清點並補充迷你吧（Mini-bar）食品。
室內裝修業者承攬裝修工程,工程中所產生的廢棄物應該如何處理? 1. 交給清潔隊垃圾車 2. 河岸邊掩埋 3. 倒在偏遠山坡地 4. 委託合法清除機構清運。
答案：(4) 委託合法清除機構清運
解析：依據我國《廢棄物清理法》相關規定，室內裝修工程所產生的廢棄物屬於一般事業廢棄物或營建廢棄物，不得混入家戶垃圾交由公私立清潔隊垃圾車清運，更嚴禁隨意傾倒於山坡地或河岸掩埋。承攬裝修工程之業者依法應委託領有合格許可證照之公民營廢棄物清除機構，載運至合法處理場進行處置，避免觸犯法律並防止環境污染。
客房門口顯示請勿打擾(DND)燈號或掛牌時下列何者較不恰當 1. 依飯店保護客人標準作業流程操作以電話或文字留言關心,如無回應再由客房主管與安全主管會同確認旅客狀況 2. 依照客人指示今天就不進房但留下通知單 3. 為了客人安全還是敲門問一下 4. 回報房務辦公室作成紀錄。
答案：(3) 為了客人安全還是敲門問一下
解析：客房門口掛有「請勿打擾」（DND）燈號或牌子時，首要原則為維護客人的隱私與休息權益，房務人員絕對不可直接擅自敲門打擾，故選項3作法極不恰當。標準作業流程（SOP）應先將該房狀況回報房務中心或辦公室記錄，並依飯店規範至特定時間（例如下午或超過24小時）仍未解除時，由櫃檯以電話聯絡或門縫塞入關心留言單；若均無回應且有安全疑慮，才由客房主管會同安全人員前往敲門確認。
國際觀光旅館專用浴廁的淨面積不得小於? 1. 4.5 平方公尺 2. 3.5 平方公尺 3. 2.5 平方公尺 4. 5.5 平方公尺。
答案：(2) 3.5 平方公尺
解析：依據我國《觀光旅館建築及設備標準》第13條第3款之規定，國際觀光旅館客房應設置專用浴廁，其專用浴廁之淨面積不得小於3.5平方公尺。法規訂定最低面積標準，旨在確保國際觀光旅館客房具備足夠的衛浴活動空間與設備配置標準（包含浴缸或淋浴間、洗臉台、便器等設施），以提供旅客基本舒適度與符合評鑑標準。
在訂房交易中用以酬謝中間商,且僅能由旅遊相關事業者收受者,稱為? 1. 折扣 2. 佣金 3. 訂金 4. 利潤。
答案：(2) 佣金
解析：在旅館訂房交易中，「佣金」（Commission）是指旅館為酬謝中間商（如旅行社、訂房中心或特定旅遊平台OTA）居間介紹訂房業務，按交易金額一定比例提撥給中間商的報酬，且依法規與商業慣例僅能由合法之旅遊相關事業者收受。選項1「折扣」為直接給予買方的價格折讓；選項3「訂金」為保留預訂收取的保證金；選項4「利潤」則指營業收入扣除成本與各項費用後的盈餘。
一般客房通常會裝設兩具電話,一具放置在床頭櫃上,另一具會放置在何處? 1. 浴室內 2. 茶几上 3. 小冰箱上 4. 衣櫥內。
答案：(1) 浴室內
解析：一般觀光旅館客房為保障房客安全與便利性，基本配備通常會設置兩具電話。第一具放置於床頭櫃，方便旅客就寢前後聯絡或設定鬧鐘、客房服務；第二具通常會裝設在「浴室內」，主要考量安全與緊急求助需求，若旅客在浴室發生滑倒、突發疾病等意外狀況時，能第一時間就近撥打電話對外求援通報。茶几、小冰箱或衣櫥並非緊急求助或核心通訊設施之標準配置點。
客房沐浴組的優缺點以下何者正確? 1. 壁掛之填充式沐浴乳較拋棄式小瓶裝衛生 2. 硬管(瓶)較軟管容易倒出 3. 小瓶裝較大瓶裝環保 4. 透明軟管(瓶)的使用較便利且容易辨別客人是否有使用過。
答案：(4) 透明軟管(瓶)的使用較便利且容易辨別客人是否有使用過
解析：客房備品沐浴組的包裝特性中，採用透明軟管（瓶）不僅方便房客擠壓使用，透明瓶身也便於房務人員在整房時目視檢查液體殘量及封口，迅速辨識旅客是否有使用過，利於補充與更換。選項1錯誤，壁掛填充式若反覆添加且未徹底消毒容器，容易滋生細菌變質，衛生風險高於單次封裝的小瓶裝；選項2錯誤，軟管因質地柔軟比硬管更易擠出；選項3錯誤，小瓶裝會產生大量廢棄塑膠包裝，遠不如大瓶裝環保。
計算平日加班費須按平日每小時工資額加給計算,下列敘述何者有誤? 1. 前2 小時至少加給1/3 倍 2. 超過2 小時部分至少加給2/3 倍 3. 經勞資協商同意後,一律加給0.5 倍 4. 未經雇主同意給加班費者,一律補休。
答案：(4) 未經雇主同意給加班費者,一律補休