民國111年 第2梯次 職業衛生管理甲級 學科
第7題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 回鍋油
- (2) 熟廚餘
- (3) 果皮
- (4) 食醋
官方答案
(1) 回鍋油
解析
製造肥皂的主要化學反應為皂化反應（Saponification），其反應原理是將油脂（三酸甘油酯）與強鹼（如氫氧化鈉）加熱進行水解反應，生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油。家庭廢棄物中的「回鍋油」（廢食用油）主要成分為油脂，最適合回收作為自製環保肥皂之主原料。廚餘、果皮、食醋等不含大量脂肪酸甘油酯，無法作為皂化反應的主要油脂來源。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。