民國114年 第3梯次 職業衛生管理甲級 學科
第32題
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
哪一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 回鍋油
- (2) 熟廚餘
- (3) 果皮
- (4) 食醋
官方答案
(1) 回鍋油
解析
肥皂製造之原理為「皂化反應」，由油脂（三酸甘油酯）與強鹼（如氫氧化鈉）加熱反應生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油。家庭廢棄物中的廢食用油（回鍋油）含有豐富油脂成分，是回收再利用製作環保手工皂最主要且適用的原料，故正確答案為選項(1)。熟廚餘、果皮多用於堆肥或環保酵素，食醋為酸性調味料，均無法作為皂化反應之油脂原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。