民國108年 第3梯次 民俗調理業傳統整復推拿單一級 學科
第3題
從業人員維持良好的衛生行為,可阻斷病原體在不同顧客間的傳播,下列敘述何者正確?
題目
從業人員維持良好的衛生行為,可阻斷病原體在不同顧客間的傳播,下列敘述何者正確?
- (1) 為落實節能減碳,拋棄式物品使用後可經回收再給下一位消費者使用
- (2) 為提升服務效率,可同時服務兩名顧客,並不會增加病原體傳播的危險
- (3) 供消費者使用之器具、毛巾、寢具或其他非拋棄式用品,應於每一消費者使用後換洗消毒
- (4) 服務前一位顧客後,得不洗手消毒就服務下一位顧客
官方答案
(3) 供消費者使用之器具、毛巾、寢具或其他非拋棄式用品,應於每一消費者使用後換洗消毒
解析
依據營業衛生管理相關規範，從業人員應落實感染管制措施。供顧客使用之器具、毛巾、被單等非拋棄式物品，應於每位顧客使用後徹底換洗、清潔與消毒，以阻斷接觸傳染源；拋棄式用品應一人一套、用後即丟，嚴禁重覆使用。同時服務多位顧客或未洗手消毒即服務下一位顧客，極易造成交叉感染，皆屬不符衛生規範之行為。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。