民國112年 高考三級 漁業技術 水產概論
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題目
試述我國水產品產銷失衡情形及因應策略。（20分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、產銷失衡情形：生產受氣候、病害與養殖週期影響，產期集中；虱目魚、文蛤、牡蠣、石斑魚、午仔魚、鱸魚等常有盛產價跌；外銷市場集中中國、日本與美國，易受檢疫、禁令及政治因素影響，例如石斑魚、午仔魚曾遭暫停輸入。
- 二、主要原因：產銷資訊不足與預警失靈、冷鏈與加工量能不足、運銷層級過多、拍賣市場價格波動、進口競爭、消費習慣改變、食安事件影響消費信心，以及契約養殖與漁民組織運作不普及。
- 三、因應策略：建立產銷預警與價格監測；辦理收購、凍儲、加工與促銷；擴建冷鏈物流與加工廠；推動契約養殖與計畫生產；開拓電商、超市、團膳、學校午餐等多元通路。
- 四、市場與品牌：分散外銷市場、取得國際認證、建立產地標示與溯源、發展區域品牌與加工加值；結合食魚教育與休閒漁業擴大內需。
- 五、風險管理：辦理漁業保險與災害救助、輔導漁會與合作社、強化檢疫與食品安全、建立庫存調節與產銷調節基金。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。