民國110年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理 第12題熬高湯時使用的火候,下列何者為宜? 題目 熬高湯時使用的火候,下列何者為宜? A. 大火長時間 B. 大火短時間 C. 小火長時間 D. 小火短時間 官方答案答案:C. 小火長時間 官方資料官方試題 PDF官方答案 PDF答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。 上一題下一題