民國110年 專技高考 營養師 食品衛生與安全

第5題

根據食品器具容器包裝衛生標準,玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具容器以4%醋酸進行溶出試驗時,是檢測那兩種重金屬的溶出量?

題目

根據食品器具容器包裝衛生標準,玻璃、陶瓷器、施琺瑯之器具容器以4%醋酸進行溶出試驗時,是檢測那兩種重金屬的溶出量? A. 砷、鉛 B. 鎘、汞 C. 銻、錫 D. 鉛、鎘

官方答案

  • 答案:D. 鉛、鎘

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。