依據餐具清洗良好作業指引，使用人工三槽式餐具洗滌設施清洗餐具，第一槽洗滌槽中使用之熱水溫度應在攝氏多少度以上？

題目

依據餐具清洗良好作業指引，使用人工三槽式餐具洗滌設施清洗餐具，第一槽洗滌槽中使用之熱水溫度應在攝氏多少度以上？ A. 40℃ B. 45℃ C. 50℃ D. 55℃

官方答案

• 答案：B. 45℃

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。