下列何者是使肉質柔軟的因素？①雌性肌纖維 ②雄性肌纖維 ③結締組織多 ④脂肪組織多⑤肉經熟成後

題目

下列何者是使肉質柔軟的因素？①雌性肌纖維 ②雄性肌纖維 ③結締組織多 ④脂肪組織多⑤肉經熟成後 A. ①③④ B. ①④⑤ C. ②③④ D. ②④⑤

官方答案

• 答案：B. ①④⑤

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