民國110年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

官方試題 PDF

題目

添加下列何種材料可使蒸蛋的質地變硬? A. 水 B. 糖 C. 鹽 D. 牛奶

官方答案

  • 答案:C. 鹽

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。